这些菜被评为天津地域十大经典名菜

时间:2021-04-15来源:未知作者:admin点击:
记者从天津烹饪协会获悉,2018向世界发布中国菜活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴发布会及授牌仪式日前在河南召开。其中天津的曾蹦鲤鱼、扒全素等菜品获得天津地域十大经典名菜

  记者从天津烹饪协会获悉,“2018向世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴发布会”及授牌仪式日前在河南召开。其中天津的曾蹦鲤鱼、扒全素等菜品获得天津地域十大经典名菜称号。

  大会上中国烹饪协会会长姜俊贤作《向世界发布“中国菜”-全国省籍地域经典名菜、主题名筵》报告,正式公布全国省籍地域经典名菜、名宴名单。这也意味着8大菜系成历史,“全国地域菜系”成新潮。

  34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”,其中,天津银鱼紫蟹锅、天津烧肉、罾蹦鲤鱼、炒青虾仁、扒全素、麻花鱼、红烧牛尾、煎烹大虾、官烧目鱼、火笃面筋,在中国天津地域十大经典名菜榜上有名,燕翅席、八大碗、津菜品鉴宴、全羊席、满汉全席、鸭翅席、全素宴、天津帅府宴、目鱼宴、面席,在中国天津地域十大主题名宴中入选地域主题名宴。