海南民间传统小吃薜荔凉粉:来自树上的果冻

时间:2021-08-08来源:未知作者:admin点击:
来一杯薜荔水,解渴又解暑咯!在定安县仙沟墟、沿江公园、古城老街等地,每逢夏季,总能听到推着车子售卖饮品的小贩的吆喝声。 薜荔水是什么?带着好奇,海南日报记者走向前去

  “来一杯薜荔水,解渴又解暑咯!”在定安县仙沟墟、沿江公园、古城老街等地,每逢夏季,总能听到推着车子售卖饮品的小贩的吆喝声。

  薜荔水是什么?带着好奇,海南日报记者走向前去,热情的小贩许阿姨打开保温桶,映入眼帘的,是一桶酷似白凉粉的凝固物。“这就是用薜荔果做成的薜荔凉粉,夏天人们都很喜欢喝。”许阿姨拿出一个塑料杯,捣入些许薜荔凉粉,搅碎后,再加入冰镇过后的红糖水,将一杯薜荔水递给记者。

  炎热的午后,清凉的薜荔水入口,甜甜的汁水中裹着柔软的薜荔果冻,清香蔓延,舒爽极了。薜荔果是什么?果实如何变成凉粉?带着好奇,记者踏上了探寻薜荔果的寻访之旅。