无锡老字号——王兴记馄饨店

坐落在无锡市中心中山路学前街口的王兴记馄饨店,开业于民国2年(1913),迄今已有近百年历史。 王庭安夫妻通过十多年的苦干,积累了一些资金。上世纪二十年代,崇安寺公园路两......

  坐落在无锡市中心中山路学前街口的王兴记馄饨店,开业于民国2年(1913),迄今已有近百年历史。

  王庭安夫妻通过十多年的苦干,积累了一些资金。上世纪二十年代,崇安寺公园路两边属于崇安庙产的土地,相继落入无锡秦、薛、王几个乡绅手里,他们辟成店面租赁给昇泉茶馆、昇泉浴窒、芙蓉轩理发店、安福园馄饨店、新华照相馆等店号。“无锡县图书馆”也已落成开馆,公园路成了无锡城中心的闹市。当年无规模最大的崇安寺小菜场近在咫尺,王庭安夫妻认定这个地段商机无限,便竭尽所能筹措资金,在昇泉茶馆西侧租赁了两间半门面。另外紧靠昇泉茶馆楼梯的半间门面,则由姓刘的老板开了一家烟纸店。

  自此王兴记声誉日盛,成为无锡有名的点心店。民国26年(1931),日本发动侵华战争。是年农历九月初三(10月6日),日机在无锡进行第一次轰炸,轰炸过后无锡城里人纷纷逃难到近郊,日机轰炸后有十天未再进行轰炸,一些逃难人又回到城里,其中有些人便赶到王兴记去吃馄饨解馋。不料又响起了空袭警报,这时店内坐满了吃客,外面又有人拥进店内躲避,顺便想吃碗馄饨,王兴记店中工作人员着急非凡,要求吃客尽速疏散。可那些吃得满头大汗的吃客,根本不理睬店内人的劝告,于是便有人以“紧急警报全不顾,宁可拼死吃馄饨”来形容当时发生的情景。

  解放后的1951年3月,“苏南区第一届城乡物资交流大会”在无锡举行。大会期间,王兴记推出了“小笼馒头”供应市场,由于小笼馒头皮薄、馅大、味美,得到各界赞许,从此,小笼馒头继馄饨以后,成为王兴记馄饨店的又一招牌产品。

  ◆无锡漫生活开设“漫无锡”专栏,邀请无锡文人写无锡地方事,用诗歌、散文、随笔记录生活,抒情达意。

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